Športna prehrana in napitki

Športna prehrana in sladkor v napitkih

Športna prehrana mora vsebovati dovolj tekočine. Kadar telo izgubi toliko tekočine, da izgubi približno 4 do 5 % telesne teže, se telesna zmogljivost zmanjša za 20 do 30 odstotkov tudi pri dobro treniranih vrhunskih športnikih. Podatki kažejo, da tudi v najbolj idealnih situacijah praznenje želodca ne more dohiteti največje hitrosti izgubljanja tekočin z znojenjem. Zato je nujen poseben red v pitju, ki omogoča ustrezno nadomeščanje tekočin in s tem boljšo zmogljivost. Čeprav se tekočine med obremenitvijo izgubljajo relativno počasi, so ugotovili, da pitje pomembno zmanjša tveganje, da bi se telo pregrelo.

Z napitkom lahko športnik zaužije vodo, rudnine, vitamine in energijo v obliki sladkorja. Potrebe po posameznih sestavinah napitka so lahko v različnih situacijah različne, zato je sestava napitkov, odvisna predvsem od individualnih potreb in potencialnih koristi.

Športni-napitki

Športni-napitki

Večina napitkov, ki jih uživajo rekreativci, vsebuje sladkor zaradi energijske vrednosti kot dobrega okusa. Sladkor se v krvi pojavi šele 5 do 7 minut potem, ko smo ga zaužili, ne glede na to ali počivamo ali smo fizično aktivni. Zelo pomembno pa je, da je izkoristek glukoze 6,5-krat večji med obremenitvijo kot med počitkom. Po 30 minutah telesne obremenitve se oksidira le 5 % zaužite glukoze. Ne glede na ta podatek pa strokovnjaki priporočajo, da pri dolgotrajnih in hudih naporih uživamo sladkor, saj nam bo dal nove moči, obnovil bo nekaj glikogena v jetrih in zmanjšal možnost, da bi se izčrpale glikogenske zaloge. Športna prehrana zato navadno vključuje sladkorne napitke tik pred obremenitvijo ali med njo, vendar ne več kot 30 minut prej, saj se lahko pojavi funkcionalna hipoglikemija.

Znanstveniki so ugotovili, da se različni sladkorji iz želodca praznijo različno hitro. Podatki kažejo, da mešanice monosaharidov z enako molarno koncentracijo kot disaharidi približno polovico manj ovirajo praznenje želodca. Monosaharid fruktoza pa ima le približno dve tretjini učinka glukoze pri oviranju praznenja želodca. Molarna raztopina enakih delov glukoze in fruktoze pa se iz želodca izprazni z enako hitrostjo kot pol manjša molarna raztopina saharoze ali kuhinjskega sladkorja. Hitrost praznjenja sladkorne raztopine je torej okoli 9 kj na minuto, pri energijskih gostotah sladkornih napitkov pa do 5 kJ/ml.

This entry was posted in Obroki, Športni napitki, Tekočina and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

Comments are closed.